Molho Caçador

Ingredientes

1 lata pequena de cogumelos laminados
100 grs. de manteiga ou margarina
1 colher de café de farinha de trigo
1 copo de vinho branco
1 cebola pequena picada
1 colher de sopa de concentrado de tomate
molho de carne assada
sal q.b.
pimenta q.b.
salsa picada
1 raminho de cheiros

Confecção

Em 50 grs. de manteiga ou de margarina salteiam-se os cogumelos e a cebola picada.
Polvilhe depois com a farinha e mexa muito bem.
Deite o vinho branco, o concentrado de tomate, o sal, o ramo de cheiros, a pimenta e o molho de carne.
Deixe ferver mexendo sempre.
Ao retirar do lume junte a restante manteiga e a salsa picada.
Sirva este molho com vitela, coelho e frango.