Molho de Cenoura

Ingredientes

2 cenouras cortadas em rodelas
50 grs. de presunto picado
2 colheres de sopa de vinagre
2 dl de caldo de carne a ferver
1 colher de sopa de manteiga

Confecção

Faça o refogado-base juntando as cenouras e o presunto picado.
Regue com o vinagre e o caldo de carne a ferver.
Deixe cozer.
Passe o molho pelo passador e, fora do lume, junte a manteiga.
O caldo de carne prepara-se com 1 cubo de caldo concentrado de carne.
Acompanha carne assada e carnes de cozido.