Molho Especial para Bacalhau Cozido

Ingredientes

1 colher de sopa de colorau
2 dentes de alho picados
azeite q.b.
2 cebolas às rodelas
sal q.b.
vinagre q.b.

Confecção

Levam-se todos os ingredientes a ferver à excepção do vinagre, até que a cebola esteja cozinhada.
Retira-se do lume e acrescenta-se o vinagre, na porção 2 colheres de sopa por 2,5 dl de azeite.
Serve-se de imediato.
Acompanha bacalhau e peixes cozidos