Ingredientes
para 12 carapaus ou sardinhas fritas
4 alhos cortados em falhas finas
2 folhas de louro em pedaços pequenos
2 ramos de tomilho verde
Azeite q.b.
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Vinagre q.b.
Confecção
Espalham-se por entre o peixe, o alhos, o tomilho e o louro.
Polvilham-se com sal e pimenta, de preferência moída na ocasião, e regam-se abundantemente com azeite e vinagre.
Deixa-se ficar assim pelo menos 48 horas, voltando-se de vez em quando o peixe.
Nenhum comentário:
Postar um comentário